Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

существо

марроканец в шевшауне

как же хорошо они смотрятся в джеллабах!


Джеллаба — традиционная берберская одежда, представляющая собой длинный, с остроконечным капюшоном свободный халат с пышными рукавами, распространённая среди мужчин и женщин арабоязычных стран Средиземного моря, в основном североафриканских. На сегодняшний день более всего распространена в Марокко.
Традиционно джеллабы изготавливались из грубой шерсти или хлопка. У ряда берберских племён цвет джеллабы призван был показать семейный статус носившего её человека (тёмно-коричневые джеллабы носились холостяками). Наличие в одежде капюшона объясняется необходимостью защиты от солнца и песка в жарком климате пустыни; также в капюшоне иногда предусматривался своего рода карман для хранения небольшого количества еды.
существо

джим бурбон & ром негрито

в знак протеста против санкций правительства сша я не стал в последний раз покупать полюбившийся мне "джим бурбон", а взял французский ром негрита (негритянка). опустошил его на 1/4 тоже исключительно в знак протеста.
вкус так себе, средненький (не курвуазье же). но он и стоил всего 8,4 евро (в касабланке)

существо

про чай

Те, кто хоть раз присутствовал на чайных церемониях (или просто кого угощали китайским элитным чаем "по всем правилам"), наверняка видел и слышал, что первую заварку сначала сливают. То есть в чайные листья наливают горячей воды (не кипяток) и сразу же сливают. Зачастую объясняют это всякими эзотерическими глупостями про "чаю нужно дать раскрыться", "мы открываем его энергетику" и прочей чепухой. На самом деле чайный местер (и вы дома) просто промываете чай. Адекватные "чайные мастера" именно так и говорят, а не забивают голову всякой околонаучной хренью.
И, кстати, если кто думает что это исключительно китайская традиция, то вот строки из произведения Александра Куприна "Яма", где молодой человек объясняет своей новой "девушке" как нужно заваривать чай:

– Дорогая моя, искусство заваривать чай – великое искусство. Ему надо учиться в Москве. Сначала слегка прогревается сухой чайник. Потом в него всыпается чай и быстро ошпаривается кипятком. Первую жидкость надо сейчас же слить в полоскательную чашку, – от этого чай становится чище и ароматнее, да и, кстати, известно, что китайцы – язычники и приготовляют свою траву очень грязно. Затем надо вновь налить чайник до четверти его объема, оставить на подносе, прикрыть сверху полотенцем и так продержать три с половиной минуты. После долить почти доверху кипятком, опять прикрыть, дать чуточку настояться, и у вас, моя дорогая, готов божественный напиток, благовонный, освежающий и укрепляющий.

вот видите :)



да, ещё вчера было забавно слышать как пока мы пили чай, один "великий мастер-эзотерик" вешал лапшу на уши наивным "духовно богатым девам", рассказывая им про гадания на монетах.
"когда мы посмотрим на наши монеты, то там сразу видно, где мужская сторона, а где женская". вот так-то... а вы: орёл, решка... всё куда серьёзней.
существо

Tetouan-Tetouan

Тетуан - город на Средиземноморском побережье. Запомнился мне тем, что в нём я снял самую худшую гостиницу :)
Те, кто говорит что арабы (или мусульмане) не пьют, пусть выпьют яду, ибо номер я снял у араба-пьянчужки (правда очень доброго и приятного человечка, ну типичного русского-провинциала), и это бы самый худший мой номер в марокканском туре. ну ничего, двое суток я там с горем пополам прожил, даже несмотря на жуткий холод, дождь... в общем, тетуан мне ещё запомнился ужасным "европейским" климатом и сыростью.
Но сейчас я думаю, что с радостью бы вернулся в этот Тетуан снова, чтобы побродить по медине, и потом походить по новому городу, посидеть в кафе, попить настоящего марокканского кофе...


тетуанская медина. у меня почти такая же джелаба, только коричневая. очень тёплая и приятная на ощупь.
в марокко две "национальные" одежды - джалаба и пальто :)
Collapse )
  • Current Music
    See What Tomorrow Brings - Condello
  • Tags
существо

деви-кафе в РУДН

На днях снова побывали в индийском кафе "деви" что на территории РУДН. Давно известно, что в национальные кафе стоит ходить только если там готовят представители данной национальности для представителей данной национальности. В данном случае индусы для индусов. Не знаю кто там готовит (поваров не видно), но обслуживают давно уже не индусы (это минус в сравнении с индийским рестораном возле м. Профсоюзная). И явный минус там - это обслуживание. Официантки слишком уж тормознутые и мало улыбчивые. Радует только что они там часто меняются.
Зато еда на вкус потрясающая! Мало того, что "как в индии" (в отличии от разных там богомерзких "вегетарианских кафе с индийской кухней"), так ещё и действительно вкусная и сытная. Этих двух тарелочек на двоих - выше крыши хватило.
Правда потом ещё долго ждали кофе, но ожидание того стоило! Было бы это кафе в центре - ходил бы туда просто кофе пить. За 55 р. просто божественный вкус. (в отличии от всяких убогих шоколадниц и кофехаусов с их завышенными ценами и отвратительным напитком).
Ну вот.
Да, заказали мы "кофту" (овощная-ореховая котлета в соусе) и какие-то овощи в шпинате. На фото ещё нет двух паратх (лепёшек) с сыром и картофелем (тоже потрясающе вкусных) и кофе.
Да, эти три соуса входят в счёт блюда и они сами по себе произведения кулинарного искусства.
Общий счёт на двоих составил 770 р., что неплохо.
В Индии это, конечно, стоило бы менее 200 рупий :)

N0882
существо

Chefchaouen. Продолжение

Марокканский городок Chefchaouen интересен не только своими ультра-синими красками, там и без этого есть что посмотреть. В первую очередь - это, конечно же, прекрасная горная местность и великолепными пейзажами. Две горы, под которыми стоит городок, так и манят забраться на них. Обязательно сделаю это, если приеду туда ещё.



Collapse )
существо

ом тат сат - воистину тат сат

Вчера я решил посмотреть как отмечают один из индуистских праздников в секте кришнаитов. Мне было интересно много ли у них осталось от индуизма и вообще что там у них хорошего. Конечно, сколько бы они не уверяли, что они какая-то там древняя ветвь индуизма - это обычная (хоть и вполне безобидная) секта. Думаю индийские брахманы сильно бы повеселились, увидел этих прелестных девушек в качестве священнослужителей :)
Это как если бы кто-то основал "православную" секту, разрешил бы женщинам проводить службы (исключительно ради привлечения новых членов) и сказал, что вот только мы единственно правильные, а все остальные богоотступники и фарисеи.
Естественно, любой поп вам скажет, что секта кришнаитов была основана лишь для того, чтобы подорвать величие и могущество РПЦ и нашего непогрешимого патриарха. Все секты только ради этого и создаются.
В общем, никакой движухи и праздника вчера я так и не увидел. Вся съёмка заняла не более 5 минут. Но чтобы уж не зря приходить, я остался на ужин. Кормят они да, вкусно. Хоть что-то хорошее.



Collapse )
  • Current Music
    Love theme (from Blade Runner) - Vassilis Saleas playing Vangelis
  • Tags
существо

настенные картины в марокко

Как-то я выкладывал граффити из индийского города Мангалора. Сейчас я хочу показать настенные рисунки из Марокко, которые можно даже назвать картинами. Те, что сделаны в Эрфуде и Риссани, рисовал, скорее всего, один художник или художники из одной школы. Загора слишком далеко, но очень похоже. А вот последний рисунок из городка Chefchaouen уже совсем другого стиля.

Erfoud - городок недалеко от пустыни Сахара.


Collapse )
  • Current Music
    The Friendly Ranger At Clontarf Castle - Thin Lizzy
  • Tags
существо

отличия индии от марокко

если убрать очевидные (индия на полуострове индостан, а марокко - на севере африки и т.п.), то вот что я примерно набросал:
1. в марокко много котов (в индии их почти нет, так как обезьяны котов жестоко убивают, а в марокко диких обезьян вроде бы нет)
2. нет коров на дорогах
3. почти нет нищих, а те, что есть, выглядят вполне прилично. очень редко встречал калек, выставляющих на показ свои уродства (в индии зачастую на кажом шагу)
4. попрошайки менее настойчивы. скажешь "нет" и они отходят (в индии могут идти за тобой очень долгое время)
5. в марокко смотрят нормальную спотривную игру - футбол (кстати, многие болеют за "барселону"), а не какой-то непонятный крикет
6. в марокко нет "вег" или "нонвег" кафе. в индии почти всегда указано вегетарианская или нет пища
7. цены в марокко примерно как московские (почти европа, блин)
8. в индии заметно нормальное английское влияние, в марокко же - сраное французское
9. уличная еда в марокко более полезная, нет такого изобилия жареной пищи
10. нет слипер-басов
11. нет садху и бабаджей
12. нет тук-тук и рикш
13. в марокко нет такого перенаселения народа, поэтому нет давок в автобусах. зачастую междугородние автобусы были полупустые
14. за багаж в марокко платишь водиле (или его помощнику). исключение - транспортная фирма CTM (да, кстати, CTM в марокко - это не банкоматы, а транспортная фирма)
15. в индии музыкальные клипы - сплошные танцы (сюжет не главное - главное танцы). в марокко все клипы сплошь крутые тачки и куча азиатских понтов (сюжет не главное - главное понты)
16. водилы слушают хорошую народную музыку (агузар-агузар)
17. в марокко поклажу на голове не носят
18. марокканцы жутко не любят фотографироваться! не думаю что тут дело в исламе. в индии на исламском празднике индусы сами лезли в объектив и тащили если видели что можно ещё интересное снять
19. марокканцы в целом дружелюбны (хотя нет улыбок во весь рот как у индусов и привычное "вэа ю гоинг" не услышишь), но мордобои в марокко я видел почти каждый день. в индии разве что кто-то заедет по лицу не туда влезшему рикше (то есть намного низшему по касте). в марокко драки - частое дело (не удивительно, что в арабском мире постоянно происходят революции)
20. марокко "не прёт" :(
а в индии вставляет реально даже в самой захудалой деревне. точнее особенно там и чувствуешь какое-то необычайное наслаждение, совершенно непонятное откуда приходящее, но тем более приятное и волнующее.